Ogni anno L’AMIRA (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi) si riuniscono per Il Consiglio Nazionale
i vertici e i fiduciari di tutte le Sezioni d’Italia, in una località, quest’anno, il 25 e 26 febbraio sono stati ospitati
dalla sezione Napoli – Campania guidata magistralmente da Dario Duro, tenutosi presso l’Hotel Serapide di
Pozzuoli, parte del complesso “La Cittadella Apostolica” diretto dal socio e referente di zona dei Campi Flegrei
Vincenzo Aulitto, nel convegno, sono stati evidenziati gli obiettivi e i nuovi progetti che verranno attuati
quest’anno, e il Congresso Nazionale 2024 che si terrà in Campania, organizzato dalla sez. Amira Napoli
Campania, il presidente Nazionale Valerio Beltrami, ha dichiarato di essere estremamente soddisfatto delle
proposte presentate dai diversi Fiduciari intervenuti. La sezione ospitante il Consiglio Nazionale Amira
trainata dal gran maestro della ristorazione, Mario Golia, ha lavorato molto nel pianificare e nel accogliere i
colleghi di tutta Italia intervenuti all’evento. Obiettivo del Fiduciario, era quello di coccolare gli ospiti
intervenuti, facendo vivere loro momenti indimenticabili non solo per la scelta della meravigliosa location, ma
nell’organizzare le due giornate. Un susseguirsi di emozioni, ciliegina sulla torta la cena dell’ultimo giorno,
organizzata nelle sala ristorante di Villa Damasco, gestita da Rama Catering & Banqueting di Giovanni Rallo,
davanti un panorama incantevole, dal Cocktail denominato “Gran Maestro 41”, presentato dal socio Lino
Marchese, in memoria del papà, gran maestro della ristorazione Amira, Gaetano Marchese, con un menù
elegante e raffinato, un servizio impeccabile, con la collaborazione del vice fiduciario Anna Di Sandro,
segretario Massimo Marchini, Flavio Amirante addetto alla formazione, Pasquale Brillante maestro dei vini,
Giuseppe Gaudino referente di zona dei Campi Flegrei, Marcello Simonacci cerimoniere, referenti di zona,
Paesi vesuviani Arcangelo Farinato, Giovanni Sansone referente di zona Castellammare di Stabia – Monti
Lattari, Ciro Caruso, Lello Russo e Enza Amato, il socio onorario, segretario coordinatore del Premio Amira
Progress, Giuseppe De Girolamo e gli alunni di ricevimento dell’Istituto Alberghiero Lucio Petronio di
Pozzuoli, guidati dal prof. Paolo Ferretti e gli alunni di sala-bar dell’ Istituto Alberghiero Fondazione il Villaggio
dei Ragazzi- Maddaloni (CE), coordinati dal prof. Roberto Stracquadagnini. La serata è stata allietata con un
accompagnamento musicale, fatto al suono armonioso di un’arpa, eseguito dal maestro Sonia Del Santo che
accompagnava il soprano Martina Bortolotti. Moderatore e presentatore della serata l’addetto stampa Amira
Nello Ciabatti. Durante la serata sono intervenuti il presidente Beltrami prima del taglio della torta realizzata
dal Catering e Banqueting Mattia D’Angelo, nominato Socio Onorario Amira Napoli l’ On. Amedeo Laboccetta,
il direttore Vincenzo Aulitto ha portato i saluti di Michele Ferrara e del papà Claudio, titolari del complesso La
Cittadella Apostolica di Pozzuoli, Vice Sindaco di Pozzuoli e Preside dell’Istituto Alberghiero Petronio Filippo
Monaco, il Commissario dell’Istituto Alberghiero Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni Antonio Caradonna,
Valentina Carputo delegata per la Campania Le Donne del Vino, assente per impegni istituzionali, ha delegato
per il suo intervento, il socio maestro dei vini Amira della sezione napoletana Pasquale Brillante, il direttore
Vincenzo Aulitto ha portato i saluti di Michele Ferrara e del papà Claudio, titolari del complesso La Cittadella
Apostolica Pozzuoli. Presenti all’evento operatori del settore turistico alberghiero e della ristorazione,
giornalisti, le TV Locali Campania Felix e Dagal Social Web TV, i fotografi Stefano Sola, Angelo Cannavacciuolo
e Pino Attanasio, e il direttore della rivista Amira Ristorazione & Ospitalità, Diodato Buonora e i partner della
serata, Gaetano Inserra, Antico Pastificio di Gragnano (Na), l’Azienda vinicola Matilde Zasso, l’Azienda
vitivinicola Tenuta Di Costanzo Pastorano (CE), le Cantine Setaro Roccamonfina (CE), le Cantine Del Mare,
l’Azienda Vinicola La Sibilla, Felicia Annarumma con il suo Spumante Bomba D’Amore, le Acque minerali di
lusso offerte da Gennaro e Emanuele Morone concessionari, il Pesce Sunset Orizzonti, Antica Forneria
Mollettieri di Napoli, la Pasticceria Poppella di Napoli, Cuori di sfogliatelle di Antonio Ferrieri di Napoli, la
Nestlè e Perugina con l’agente Aniello Pacifico, i Liquori di Terre Pompeiane Vincenzo Avitabile e Caffè Saga
con Rosa Tafuri.