Cenni storici dell’azienda
La pasticceria Casertano nasce da una tradizione di famiglia, rappresenta la terza generazione di cultori
dell’arte pasticcera napoletana, prima il nonno poi il papà e poi noi figli. La pasticceria nasce nella Sanità con il
nonno. Nel 1972 ci siamo trasferiti poco distante dalla Reggia di Capodimonte. A dirigere il laboratorio di
pasticceria è Salvatore Casertano, un lavoro che svolgo da quarant’anni, sempre con la stessa passione e
dedizione, e ogni giorno realizzo prodotti della pasticceria classica e moderna napoletana. Al banco vetrina,
dove si occupa dell’accoglienza e vendita il fratello Vincenzo Casertano. Casertano è un azienda in continua
evoluzione, il segreto della nostra longevità sono la qualità e la famiglia.
Quali sono i prodotti tipici più richiesti?
I nostri prodotti più richiesti sono quelli della tradizione babà sfogliatella pastiere ma anche l’innovazione
ormai fa parte del nostro dna siamo in continuo evoluzione.
Un bilancio del dopo covid, cosa volete chiedere alla politica?
Il dopo Covid è stato superato grazie alla famiglia come dicevo prima l’impresa familiare e il segreto ci si
stringe e si fanno sacrifici alla politica chiederei di non abbandonare le piccole imprese dando aiuti economici
senza troppi vincoli a volte le leggi ci sono ma troppi paletti e diventa veramente difficile bisogna tenere conto
anche che alcune aziende storiche debbano avere un po’ di fiducia da parte dello stato.
Ci avviciniamo alle feste natalizie, quali dei vostri prodotti è più richiesto?
Sulle tavole dei nostri clienti nn devono mancare in primis il panettone artigianale fatto con il cuore e ci da
tanta soddisfazione poi tutto il resto dai struffoli rococò mostaccioli e tante ma tante delizie natalizie.
Se i nostri lettori volessero comprare da voi, cosa devono fare?
Per acquistare da noi è molto semplice basta contattarci tramite social , utilizzando facebook e Instagram
oppure raggiungerci direttamente in pasticceria in corso Amedeo di Savoia 216 , Napoli dove io e i miei
collaboratori siamo lieti di mostrarvi tutta la nostra produzione.